夏季坐月子食谱:黄豆芽炖海带,味噌豆腐鱼汤

作者 病了吧 来源 bingleba.com 浏览 发布时间 19/08/30
夏季坐月子食谱

黄豆芽炖海带

材料:干海带,瘦肉,土豆,葱花,姜丝,黄豆芽,酱油,盐。

做法:将干海带浸泡洗净,然后切小菱形块,瘦肉切丁,一个土豆也切成小块,同时准备葱花和姜丝,黄豆芽摘洗干净。炒锅放熟猪油,烧热,放葱姜丝煸出香味,再放入黄豆芽和土豆块煸炒,然后放入海带、酱油、盐和少许清水,用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会,这样腥气才能去掉。

味噌豆腐鱼汤

材料:鱼肉100克,盒装豆腐1盒,细味噌2大匙,柴鱼片2大匙,葱1根,水600CC,鲣鱼味素1/2小匙,细糖1/4小匙,酱油1小匙,香油1/2小匙。

做法:鱼肉洗净切小块,以开水汆烫后冲冷;豆腐洗净、切小块;葱洗净、切细;味噌用100CC水调稀备用。取一汤锅,倒入500CC水煮开,加入鱼、豆腐、味噌,煮开后关小火,再加入鲣鱼味素、糖及酱油。小火滚约1分钟后加入柴鱼片及葱花,关火,淋上香油即可。

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